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丈亭綠豆糕 是年的味道   [復制鏈接]

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發表于 2021-2-7 15:34:32 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式



丈亭綠豆糕歷史悠久,其選料講究、做工精細,在姚東、慈南一帶頗有名氣。在余姚眾多的傳統食品中,綠豆糕屬于身價較高的一種,是逢年過節小輩孝敬長輩的經典禮物。






制作綠豆糕全程手工,綠豆粉、小麥粉、麥芽糖、白糖、食用油,加水攪拌在一起,看似簡單,但其原料的配比十分關鍵,攪拌時要靠雙手不停地揉搓才能漸漸調配好。




制作環節最難的是將壓在模板里的綠豆糕敲出來。
想說就說,想寫就寫!.....

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真是美味啊
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你不發手工圖反而是支持,被你毀了,沒食欲
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寧波棒子愛吃的東西
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哪里可以買到呢
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