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曬曬我身邊的“年味”——寧波三北豆酥糖   [復制鏈接]

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發表于 2021-1-28 14:23:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
微信圖片_20210128141940.jpg

三北豆酥糖是寧式傳統小吃,也是寧波人引以為傲的特產。

“對于不少人來說,在物資并不豐富的年代,一包豆酥糖是他們對生活甜蜜的希冀?,F在將豆酥糖融化在嘴里,是對孩提時光的懷念。正宗三北豆酥糖吃起來不粘牙,有股淡淡的黃豆清香,口感甜而不膩。打開包裝紙,糖塊不會散架。

麥芽糖、原料粉是做豆酥糖所需的兩大原材料。

微信圖片_20210128142053.jpg

做豆酥糖時,用原料粉打底,上面放上麥芽糖,再撒上一層粉,糖的厚度和粉的厚度要均勻。

將糖條對折后用搟面杖軋平,撒粉,再折起來,軋平,反復幾次,拉長做成蛇的形狀。最后,用刀將其切割成糖塊,并將糖塊定形用紙包裝好,就完成了整個制糖過程。

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非常喜歡吃
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從小都非常愛吃
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這個太甜啦!
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寧波特產,小時記憶,好吃,忘不了。
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沒吃過,改天嘗嘗哦
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我今年也吃了三北豆酥糖,有小時候的回憶!
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聰明的寧波人。。。。。。。星陽菜場外面店面房,15元一包,做的蠻好。
微信 13957851175
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想知道哪里的豆酥糖好吃,超市里買過很多種都不好吃
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